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鍋&コーヒー

almater

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先日トレラン&キャンプをやったときに
持ってきてもらったアフリカのコーヒーがとてもおいしく話題にのぼりました。

それならまたコーヒーの会をやろう、と声があがり
どうせやるなら鍋もやりましょう、と話が広がり
実現したのがこの「鍋&コーヒー会」。

鍋はブイヤベース
シェアハウスが会場になったので、
私が材料調達。
ブイヤベースといえば
ムール貝や有頭海老。
ダシがた〜っぷりでますからね(^^)
ところがこれがなかなか見つからない。
家の近所のスーパーを回りましたが、
結局ムール貝も有頭海老も見つからず。
エビはみんな頭なし。
どうも頭なしで納入されるらしい。

香味野菜をみじん切りにして
アラなどからダシをとり、
スープを作ってから
イカや貝などの具材を投入。
写真はダシをとってるとこ。
しかも中華鍋(笑)

有頭海老の手配はお早めに(^^)

20160720_1.jpg

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